Пирожное «Кофе» — эспрессо-взрыв в темном шоколаде.
Ты ломаешь глянцевое покрытие из темного шоколада — горьковатое, с маслом какао, оно тает сухим какао-следом. Дальше — плотный ганаш на темном шоколаде, кофе и натуральных сливках: густой, бархатистый, с древесной горчинкой свежеобжаренного зерна. Ложка упирается в савоярди, пропитанный теплым эспрессо — мягкий, влажный, с кислинкой кофейной пенки. А в центре — жидкая карамель: тёплая, текучая, солоновато-сладкая, она смешивается с горьким ганашем и мокрым бисквитом в идеальный кофейный хаос. Финиш — долгое жжёное послевкусие. Десерт для тех, кто любит кофе языком, а не чашкой.